« 2018年8月 | トップページ

2018年9月

ありがとうございました

フランスパンを日本に伝え入れて頂いた巨匠、フィリップ・ビゴさんが9月17日に亡くなられましたweep

前々回の大阪開催のモバックショーでは元気な
いつもの陽気なビゴさんに息子との写真撮影を頼むと、
抱っこまでしてくださり、ステキな笑顔の写真が残っています。

それから数年後、念願のパン教室に参加して、ビゴさん流の手捏ね法「首締め一本」を直に習うことができました。
その際に持参したビゴさんの本にサインをしてもらおうとしたのですが、
その日はすぐに出発しないといけない予定があるのでまた今度ねhappy01と、握手してもらったのを鮮明に記憶しています。

結局その後、パン教室はビゴさんの体調の関係でお休みになりサインは貰えないままとなってしまいました。

残念ですが、いつかまた会えた時にはお願いしますねdiamond

まだまだクープが下手だけど、近々、追悼のバゲット焼きたいな。

安らかにお休みください。
そちらでもきっと、陽気におしゃべりされているでしょうね。
ありがとうございました。

***********



ami-cote(アミコート)は女性限定の自宅で


作れる本格的なフランス料理とパンの教室です。


大阪府堺市で開講しています。




***********

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2018年8月 | トップページ